Продукты. Алкоголь.

Исследования прошлых лет: поправим здоровье. Обзор рынка кисломолочной продукции

Кисломолочная продукция всегда составляла важную часть рациона российских потребителей. Традиционными отечественными продуктами были и остаются сметана, ряженка, простокваша, один из самых популярных кисломолочных продуктов - кефир. На родине кефира - Северном Кавказе - местные жители называют этот целебный напиток “даром небес”. Долгое время рецепт хранили в строгом секрете, но тем не менее технология изготовления кефира проникла в Россию, и его производство в нашей стране началось более 100 лет назад.

Йогурт - еще более древний продукт, известный со времен Древнего Вавилона. Но российский потребитель узнал и полюбил йогурт только в девяностые годы ХХ века, когда ряд иностранных компаний вывел этот непривычный нам продукт на российский рынок.

Традиционные российские завтраки с бутербродами и яичнице ... Читать дальше »