Рынки Москвы – это не только прилавки с красивыми овощами и фруктами, аппетитными соленьями и пряными травами. Именно на базарах можно найти небольшие «домашние» кафе с вьетнамской, кавказской и афганской едой.

«Захро»

На знаменитом рынке «Садовод» (москвичи называют его Птичьим) нужно найти 26-27 линию и 5 стойку. Это – важный ориентир. Далее подняться по железной лестнице вверх, навстречу упоительным ароматам. В меню – сытные наваристые блюда афганской кухни. Сюда приезжают за вкуснейшим мясом: люля-кебабом, шиш-кебабом, мантами с говядиной, супами шорба и мушава и, конечно, шашлыком из баранины. Слоеный плов чалов взят из узбекской кухни, но приготовлен по всем правилам. Запивать обед стоит непременно чаем. Тонизирующий зеленый напиток традиционно предлагают старшему поколению. У молодых афганцев есть пословица: «Я слишком моло ... Читать дальше »